Может ли использование медных трубок с медной ступенькой для питьевой воды иметь антибактериальный эффект?
Медь – наиболее представительный металл, обладающий бактерицидным действием. Наш народ очень рано это заметил и воспользовался этим. Результаты научных экспериментов показывают, что медь подавляет рост различных бактерий, вирусов и водных микроорганизмов (например, водорослей), вредных для здоровья. Механизм его действия таков: Cu2+, вырабатываемый Cu в присутствии воды, проникает через клеточную мембрану и достигает внутренней части клетки. Поскольку Cu2+ является ионом тяжелого металла, он может денатурировать некоторые ферменты, тем самым разрушая их метаболизм и убивая микроорганизмы. В зарубежных странах люди широко используют пищевые сосуды из медного сплава для хранения продуктов питания, поскольку поверхность меди может эффективно подавлять бактерии, например, предотвращая рост штаммов сальмонеллы и кампилобактерий и снижая частоту микробных пищевых отравлений.
